Vegansk kladdkaka med Oreos

Här kommer mitt recept på kladdkakan jag rörde ihop igår! Jag googlade lite för att få idéer och så ändrade jag om lite och la till choklad och Oreos.

Veganvänlig Oreokladdkaka

150 g mjölkfritt smör
1 dl kikärtsspad
2,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 nypa salt
1 dl kakao
3 tsk vaniljsocker
Mörk choklad (Jag hade 3 rader, alltså 12 bitar, mörk blockchoklad hemma)

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en form. (Jag hade en ganska liten, inte en vanlig pajform eller springform). Smält smöret i en katrull och ta från plattan. Häll i kikärtsspadet. Rör ner strösocker, vetemjöl, salt och kakao. Smält chokladen och blanda i.

Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen 15-20 minuter. Den ska vara ganska lös när den kommer ut. När kakan är klar, strö hackade Oreos över och låt svalna lite. Servera med sojagrädde. (Och bär! Det glömde jag, hade varit supergott till).


(null)

(null)


Min godaste chiapudding

Jag var väldigt skeptisk till chiapudding från början... Nu kan jag faktiskt säga att jag gillar det! Experimenterat och testat lite olika varianter/recept/tillbehör. Nu har jag kommit på en riktig smarrig. Tagit med mig en burk ett par gånger som jag äter på jobbet. 


Imorse blev det den här:

1 dl sojadryck (osötad) (Havre- eller mandelmjölk funkar också).

1,5 msk chiafrön
Vaniljpulver efter behag
Liten nypa salt (Jag har Himalayasalt)
2-3 tsk kokosflingor

Häll mjölk i en burk eller ett glas. I med chiafrön, vaniljpulver, salt och kokos. Rör runt ordentligt med tesked så att det blandas. Ställ i kylen ca 15 minuter och rör sedan om igen. Låt stå i kylen över natten. Ät med valfritt tillbehör! (Kiwibitar är gott).

På morgonen toppade jag puddingen med frysta (svenska) hallon. Då var de tinade tills jag var på jobbet. Himla smarrigt! Tips är också att strö hackade nötter och/eller en massa frön över.

Känner mig som värsta hälsomänniskan när jag äter detta! Haha! 

Fejkfisk!


Alltså, ni måste prova detta. Så himla läckert! Har sett det här receptet på mannagrynsfisk typ överallt och var bara tvungen att prova till middag idag. Enkelt och kul att göra! Och SÅ GOTT!?!?! (Allt med panko blir ju gott!) Man skulle lätt kunna luras och säga att det är riktig fisk! Här hittade jag receptet. Jag skippade dock rödlök och majonnäs i såsen, tog bara Oatly iMat fraiche, röd tångkaviar, fryst dill och lite örtsalt.

Stewen gillade också detta. Jag skulle dock inte ha sagt att det var mannagryn i eftersom han avskyr mannagrynsgröt, hahaha!